Volnay 1er Cru « En Champans » – Monthelie-Douhairet-Porcheret

From: CHF63.50

Le Domaine Monthélie a été crée il ya plus de 300ans.
Après divers péripéties familiales c’est Armande, Miss Armande, accompagnée de son fils André Porcheret qui mèneront le domaine jusque dans les années 2000, lui apportant modernité et réflexion écologique pour l’inscrire pleinement dans le XXIème siècle.
Aujourd’hui Cataldina, petite fille d’André Porcheret et son mari Vincent poursuivent l’aventure, dans une bonne humeur communicative, et dans le respect de la vigne et des terres!
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Arsène et ses vins a sélectionné plusieurs vins du Domaine, dont le Volnay 1er cru « En Champans »
Le Volnay, souvent associé à un vin délicat et fin, féminin, possède ici une dimension supplémentaire plus affirmée.
A son élégante robe rubis s’ajoutent ses arômes acidulés de fleurs et de fruits rouges. En bouche, il sera frais aux premiers abords puis chaleureux, pour le plus grand plaisir de sa dégustation
Le Volnay 1er cru » 2016 sera à son apogée vers 2022, il pourra aussi se conserver 10 ou 15 ans.
Ce vin tout en velours et en intensité se dégustera avec des plats raffinés lors une soirée à l’ambiance feutrée.

Poids ND
Couleur

Région

Pays

Accords

Tanins

, ,

Famille Aromatiques

Epice, Florale, Fruit noir, Fruit rouge
Dégustation

Fin, Soyeux
Cépage dominant

Pinot noir
Garde

10 à 20 ans
Vigneron

Millesime

2016, 2018, 2019, 2020, 2021
Gradation

13,5%
Vinification

18 mois
Robe

Rouge Rubis

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Sauvignon Lafoa – Colterenzio

From: CHF38.00

COLTERENZIO est une figure emblématique de l’œnologie italienne. Fondée en 1960 par 28 passionnés se réunissant en coopérative, la maison se distingue déjà dans les années ‘80 avec Luis Raifer qui transformera la terre du Haut Adige en terre de vins d’excellence. Pour cela il substituera certains cépages et introduira des standards de qualité, recherchant toujours la qualité avant la quantité pour des vins d’excellence, devenus mythiques au fil des années. Cette méthode a l’origine d’une révolution dans le monde des vins italiens et toujours suivi aujourd’hui.

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Monthelie 1er Cru « Les Duresses » – Monthelie-Douhairet-Porcheret

From: CHF39.80

Le Domaine Monthélie a été crée il ya plus de 300ans.
Après divers péripéties familiales c’est Armande, Miss Armande, accompagnée de son fils André Porcheret qui mèneront le domaine jusque dans les années 2000, lui apportant modernité et réflexion écologique pour l’inscrire pleinement dans le XXIème siècle.
Aujourd’hui Cataldina, petite fille d’André Porcheret et son mari Vincent poursuivent l’aventure, dans une bonne humeur communicative, et dans le respect de la vigne et des terres!
La vivacité toute pleine et riche de ce vin lui permet d’offrir au foie gras un grand vin sec. Sa forte minéralité, la subtilité complexe de ses arômes, ainsi que sa grande persistance en fi n de bouche le prédestine aux accords de grandes classes. Sa minéralité et sa vivacité donnent aussi une bonne réplique à l’iode.

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St Emilion – Château Destieux Magnum

CHF133.50

Les Vignobles Dauriac, propriété de Christian Dauriac, regroupent plusieurs château et grand cru dont le Château Destieux, acquit en 1971 par la mère de Christian Dauriac.
Situé sur l’un des deux points les plus élevés de Saint-Emilion, le Château Destieux domine St Emilion et l’ensemble de la vallée de la Dordogne.
La vigne se développe sur un sol argilo calcaire. Le travail de vinifcation se fait de manière raisonnée, sans objectif de rendement, pour un respect des terres et du terroir.

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Chardonnay Lafoa – Colterenzio

From: CHF37.90

COLTERENZIO est une figure emblématique de l’œnologie italienne. Fondée en 1960 par 28 passionnés se réunissant en coopérative, la maison se distingue déjà dans les années ‘80 avec Luis Raifer qui transformera la terre du Haut Adige en terre de vins d’excellence. Pour cela il substituera certains cépages et introduira des standards de qualité, recherchant toujours la qualité avant la quantité pour des vins d’excellence, devenus mythiques au fil des années. Cette méthode a l’origine d’une révolution dans le monde des vins italiens et toujours suivi aujourd’hui.

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