Arsène et ses vins a sélectionné plusieurs vins du Domaine, dont le Volnay 1er cru « En Champans »
Le Volnay, souvent associé à un vin délicat et fin, féminin, possède ici une dimension supplémentaire plus affirmée.
A son élégante robe rubis s’ajoutent ses arômes acidulés de fleurs et de fruits rouges. En bouche, il sera frais aux premiers abords puis chaleureux, pour le plus grand plaisir de sa dégustation
Le Volnay 1er cru » 2016 sera à son apogée vers 2022, il pourra aussi se conserver 10 ou 15 ans.
Ce vin tout en velours et en intensité se dégustera avec des plats raffinés lors une soirée à l’ambiance feutrée.
Volnay 1er Cru « En Champans » – Monthelie-Douhairet-Porcheret
From: CHF63.50
Le Domaine Monthélie a été crée il ya plus de 300ans.
Après divers péripéties familiales c’est Armande, Miss Armande, accompagnée de son fils André Porcheret qui mèneront le domaine jusque dans les années 2000, lui apportant modernité et réflexion écologique pour l’inscrire pleinement dans le XXIème siècle.
Aujourd’hui Cataldina, petite fille d’André Porcheret et son mari Vincent poursuivent l’aventure, dans une bonne humeur communicative, et dans le respect de la vigne et des terres!
| Poids | ND |
|---|---|
| Couleur | |
| Région | |
| Pays | |
| Accords | |
| Tanins | |
| Famille Aromatiques | Epice, Florale, Fruit noir, Fruit rouge |
| Dégustation | Fin, Soyeux |
| Cépage dominant | Pinot noir |
| Garde | 10 à 20 ans |
| Vigneron | |
| Millesime | 2016, 2018, 2019, 2020, 2021 |
| Gradation | 13,5% |
| Vinification | 18 mois |
| Robe | Rouge Rubis |
Vous aimerez aussi
Pessac-Léognan – Château Lamothe-Bouscault
Le Château Lamothe-Bouscaut est une ancienne propriété́ de Pessac-Léognan située à Cadaujac, au sud de Bordeaux en bord de Garonne.
C’est à la toute fin du XXème siècle que la propriété Lamothe Bouscaut est acquise par le Château Bouscaut. Jusqu’alors elle était exploitée en fermage.
Les vignes, au 2/3 du cabernet sauvignon, poussent sur des sols de graves et de sables.
Monthelie 1er Cru « Les Duresses » – Monthelie-Douhairet-Porcheret
Le Domaine Monthélie a été crée il ya plus de 300ans.
Après divers péripéties familiales c’est Armande, Miss Armande, accompagnée de son fils André Porcheret qui mèneront le domaine jusque dans les années 2000, lui apportant modernité et réflexion écologique pour l’inscrire pleinement dans le XXIème siècle.
Aujourd’hui Cataldina, petite fille d’André Porcheret et son mari Vincent poursuivent l’aventure, dans une bonne humeur communicative, et dans le respect de la vigne et des terres!
La vivacité toute pleine et riche de ce vin lui permet d’offrir au foie gras un grand vin sec. Sa forte minéralité, la subtilité complexe de ses arômes, ainsi que sa grande persistance en fi n de bouche le prédestine aux accords de grandes classes. Sa minéralité et sa vivacité donnent aussi une bonne réplique à l’iode.
Pomerol – Château Saint-Jacques
Le Château Saint Jacques est une jolie propriété appartenant à la famille Pelotier depuis plusieurs générations et situé sur la commune de Libourne.
Inconnu jusqu’en février 2019, ce vin a été révélé au grand public par le plus renommé des œnologues, James Suckling, lors de sa dégustation à l’aveugle du millésime 2016.
Les vignes, en majorité du Merlot, poussent sur des terres argilo-calcaire.
St Emilion – Château Dassault
Il s’agit bien du Dassault, acteur majeur de l’industrie aéronautique, dont on parle ici.
Pour la Maison Dassault, il s’agit de faire bénéficier le domaine du savoir et des méthodes d’entreprise, pour en sortir des vins d’excellence.
C’est Marcel Dassault qui acquit la première propriété dans les années 50 et qui transformera ce coup de cœur, coup de folie ou caprice (on vous laisse vous faire votre avis !) en un Grand Cru en 1969.
Depuis 1995, c’est Laurence Brun qui est à la tête de la maison Dassault et on lui doit la notoriété méritée de ce Grand Cru classé de St Emilion, qu’elle a su améliorer et sublimer avec son équipe.

















