Chablis 1er Cru «Montmains» – Philippe Goulley

From: CHF34.50

A l’est d’Auxerre, Chablis et ses terres. Arsène et ses vins y a sélectionné des vins de qualité, produits par un passionné Philippe Goulley. Philippe Goulley à la tête de l’exploitation éponyme a pour objectif de créer des vins de qualité, ancrés dans le terroir de la Bourgogne et respectueux de la terre. C’est pourquoi depuis le début des années 90, il a converti ses parcelles à l’agriculture biologique, produisant des vins bios et adaptés aux régimes végétariens et végétaliens.

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La particularité de Montmains est sa typicité très marquée par le terroir, un sol très caillouteux qui vous donnera un vin aux arômes minéraux très prononcés, avec une puissance extraordinaire et une excellente aptitude au vieillissement.
Ce climat, exposé sud – sud est, s’étend sur environ 37 hectares sur un sol kimméridgien. Souvent fermé lorsqu’il est jeune, c’est Le Premier Cru pour l’amateur de vivacité et de minéralité. Puissance, ampleur et longueur en bouche: peu d’autres Premiers Crus sont capables de vous donner autant de plaisir ! A déguster à l’apéro avec de bons fromages ou encore pour un diner de pâtes aux fruits de mer ou avec un poisson grillé.

Poids ND
Couleur

Pays

Région

Millesime

2015

Vigneron

Accords

, ,

Famille Aromatiques

Minérale

Dégustation

Consistant, Fin

Cépage dominant

Chardonnay

Garde

5 à 10 ans

Robe

Jaune Or Clair

Gradation

12,8%

Vinification

17 mois