Petit Chablis – Philippe Goulley

A partir de CHF19.90

A l’est d’Auxerre, Chablis et ses terres. Arsène et ses vins y a sélectionné des vins de qualité, produits par un passionné Philippe Goulley. Philippe Goulley à la tête de l’exploitation éponyme a pour objectif de créer des vins de qualité, ancrés dans le terroir de la Bourgogne et respectueux de la terre. C’est pourquoi depuis le début des années 90, il a converti ses parcelles à l’agriculture biologique, produisant des vins bios et adaptés aux régimes végétariens et végétaliens.

UGS : ND Catégorie :

C’est sur la rive gauche du « Serein », sur un plateau exposé Est à 210 mètres d’altitude que se trouvent les 2 parcelles du Petit Chablis de Philippe Goulley.

Sol Kimméridgien (Argilo – Calcaire) typique de cette appellation, le Petit Chablis que vous propose Arsène et ses vins est un vin blanc à la belle robe or pâle, nez ouvert avec des notes agrumes (pamplemousse, citron). En bouche, belle attaque vive, puissant avec une minéralité marquée.

A boire dans les 2 à 5 ans sur le début de repas avec huîtres ou fruits de mer.

Poids ND
Accords

,

Expédition

Bouteille, Caisse

Famille Aromatiques

Fruit blanc, Minérale

Cépage dominant

Chardonnay

Couleur

Dégustation

Léger

Garde

< 5 ans

Gradation

12%

Millesime

2018

Pays

Région

Robe

Jaune Or Pâle

Vigneron

Vinification

4 mois