50% Pinot Noir, 50% Chardonnay en fût de chêne
Dosage : 0gr brut nature
Vieillissement 3 à 5 ans sur lattes
Notes et Arômes :
L’équilibre aromatique de cette cuvée vient tout d’abord de l’assemblage 50/50 entre le Pinot Noir et le Chardonnay, mais aussi par le passage en fût de plusieurs vins.
Une palette aromatique intense où le vin est libre de s’exprimer, facile à boire, dominé par la
coriandre, la vanille et le boisé délicat apporté par une chauffe moyenne du fût de Chêne.
Une bulle qui vous rappelle que ce Champagne est ici pour célébrer les plus grands moments. Une bulle fine et élégante qui ne demande qu’à mousser.
Un brut nature pour laisser la maturité d’un joli millésime s’exprimer au mieux avec une quantité
infime de soufre ajouté en vinification.
Accords Mets et Vins :
Une simple omelette légèrement truffée
