Champagne Pierre Brocard – Cuvée “Saignée de la Côte”

From: CHF55.00

L’histoire du domaine est longue! C’est le grand-père Georges Carreau qui débuta cette belle histoire en champagnisant pour la première fois en 1932 ; suivi par Emile Brocard, Henri Brocard puis Pierre Brocard, le père de Thibaud, un jeune vigneron passionné et avec un savoir-faire incroyable.

Ce dernier a repris les rênes du domaine sous l’œil avisé de son père en 2012. Il y mène une viticulture de conviction : responsable et durable. Une démarche pour l’avenir de la Terre et de nos enfants. Sous aucun label ni charte, mais néanmoins avec le plus grand respect et la plus grande réflexion, Thibaud Brocard prend les décisions qui feront de son vin, un des plus pures possibles.

 

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UGS : ND Catégorie : Étiquette :

100% Pinot noir, en inox
Dosage : 2gr extra-brut
Vieillissement 3 à 5 ans sur lattes

Notes et Arômes :

L’explosion de saveurs offerte par ce champagne rosé est une célébration où se mêlent fruits rouges, confiture, fraises, framboises, cassis puis touches de violettes, de poivre et de cannelle. La bouche est charpentée avec une vinosité bien présente, puis la finale est reprise par des
notes de fruits rouges, légèrement vanillée et parfum de réglisse.

Une robe aux intenses reflets de rubis et couleurs orangées.

Une finesse, une couleur de rubis, passé 4 mois en Fûts de Chêne, sans tanin, un régal pour les papilles.

Accords Mets et Vins :

Un délice accompagné d’agneau bhuna

Poids 1.4 kg
Cépage dominant

Pinot noir

Pays

Région

Expédition

Bouteille, Caisse

Millesime

2017