Champagne Pierre Brocard – Cuvée “Contrée Noire”

From: CHF55.00

L’histoire du domaine est longue! C’est le grand-père Georges Carreau qui débuta cette belle histoire en champagnisant pour la première fois en 1932 ; suivi par Emile Brocard, Henri Brocard puis Pierre Brocard, le père de Thibaud, un jeune vigneron passionné et avec un savoir-faire incroyable.

Ce dernier a repris les rênes du domaine sous l’œil avisé de son père en 2012. Il y mène une viticulture de conviction : responsable et durable. Une démarche pour l’avenir de la Terre et de nos enfants. Sous aucun label ni charte, mais néanmoins avec le plus grand respect et la plus grande réflexion, Thibaud Brocard prend les décisions qui feront de son vin, un des plus pures possibles.

 

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UGS : ND Catégorie : Étiquette :

100% Pinot Noir, en inox
Dosage : 2gr extra-brut
Vieillissement 4 à 6 ans sur lattes

Notes et Arômes :

Le nez est brioché avec beaucoup d’élégance où apparaissent des notes de fruits jaunes et des arômes toastés puis torréfiés, tandis que la bouche est plutôt harmonieuse et accompagnée d’une pointe de rondeur avec beaucoup de longueur.

Un doré lumineux ainsi qu’une belle effervescence avec de très fines bulles.

Le summum de la Champagnisation, le millésimé, la pureté du champagne.

Accords Mets et Vins :

Cavier sur son lit de crème fraîche d’Isigny

Poids 1.4 kg
Cépage dominant

Pinot noir

Pays

Région

Expédition

Bouteille, Caisse

Millesime

2014