Le Domaine Paitin existe depuis le18ème siècle, mais c’est dans les années 60 ans qu’il reprendra vie. C’est aujourd’hui toujours une histoire de famille qui se poursuit avec 17ha de vignobles et un assortiment de beaux vins.

COLTERENZIO est une figure emblématique de l’œnologie italienne. Fondée en 1960 par 28 passionnés se réunissant en coopérative, la maison se distingue déjà dans les années ‘80 avec Luis Raifer qui transformera la terre du Haut Adige en terre de vins d’excellence. Pour cela il substituera certains cépages et introduira des standards de qualité, recherchant toujours la qualité avant la quantité pour des vins d’excellence, devenus mythiques au fil des années. Cette méthode a l’origine d’une révolution dans le monde des vins italiens et toujours suivi aujourd’hui.