Champagne Pierre Brocard – Brut Tradition

From: CHF35.00

L’histoire du domaine est longue! C’est le grand-père Georges Carreau qui débuta cette belle histoire en champagnisant pour la première fois en 1932 ; suivi par Emile Brocard, Henri Brocard puis Pierre Brocard, le père de Thibaud, un jeune vigneron passionné et avec un savoir-faire incroyable.

Ce dernier a repris les rênes du domaine sous l’œil avisé de son père en 2012. Il y mène une viticulture de conviction : responsable et durable. Une démarche pour l’avenir de la Terre et de nos enfants. Sous aucun label ni charte, mais néanmoins avec le plus grand respect et la plus grande réflexion, Thibaud Brocard prend les décisions qui feront de son vin, un des plus pures possibles.

 

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UGS : ND Catégorie : Étiquette :

80% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 10% Pinot Blanc
Dosage : 6gr
Vieillissement 24 à 36 mois sur lattes

Notes et Arômes :

Le nez est flatteur et dominé par le Pinot Noir. Une belle harmonie en bouche, de la vinosité
associée à la fraîcheur mais sans lourdeur, accompagnée d’une finale légèrement mentholée.

Belle effervescence avec un joli cordon de bulles fines, et une robe jaune et dorée.

Un assemblage de trois millésimes minimum afin d’apporter un équilibre grâce à la charpente des vins de réserve.

Accords Mets et Vins :

Huîtres chaudes et tempura de saumon

Poids 1.4 kg
Cépage dominant

Pinot noir

Pays

Région

Expédition

Bouteille, Caisse