Chablis 1er Cru « Fourchaume » – Philippe Goulley

From: CHF37.70

A l’est d’Auxerre, Chablis et ses terres. Arsène et ses vins y a sélectionné des vins de qualité, produits par un passionné Philippe Goulley. Philippe Goulley à la tête de l’exploitation éponyme a pour objectif de créer des vins de qualité, ancrés dans le terroir de la Bourgogne et respectueux de la terre. C’est pourquoi depuis le début des années 90, il a converti ses parcelles à l’agriculture biologique, produisant des vins bios et adaptés aux régimes végétariens et végétaliens.
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UGS : ND Catégorie :

Attention édition limitée à 1200 exemplaires pour ce Fourchaume, provenant d’une parcelle unique, pentue et exposée plein ouest appartenant à Philippe Goulley!
Ce chablis d’exception, élevé en fûts pendant 12 mois et qui peut se boire jeune, révélera ses plus belles qualités et ses arômes délicats dans les 5 ans.
A déguster à l’apéro avec de bons fromages ou encore pour un dîner de pâtes aux fruits de mer ou avec un poisson grillé.

Poids ND
Pays

Région

Couleur

Vigneron

Accords

, ,

Famille Aromatiques

Empyreumatique
Dégustation

Consistant, Fin
Cépage dominant

Chardonnay
Garde

5 à 10 ans
Millesime

2016, 2018, 2020, 2021
Robe

Jaune Or Clair
Gradation

12,5%
Vinification

18 mois

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