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Notre sélection de Chablis

CHF192.00 CHF160.00

A l’est d’Auxerre, Chablis et ses terres. Arsène et ses vins y a sélectionné des vins de qualité, produits par un passionné Philippe Goulley. Philippe Goulley à la tête de l’exploitation éponyme a pour objectif de créer des vins de qualité, ancrés dans le terroir de la Bourgogne et respectueux de la terre. C’est pourquoi depuis le début des années 90, il a converti ses parcelles à l’agriculture biologique, produisant des vins bios et adaptés aux régimes végétariens et végétaliens.

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Nous avons reçu la gamme complète de notre vigneron de Chablis, le Domaine Jean et Philippe Goulley!

Alors voici une un carton pour découvrir les différences, tout en finesse, entre plusieurs appellations de Chablis, dont 3 premiers crus!

Le carton est ainsi composé:

  • Chablis “1er cru Mont de Milieu” 2018
  • Chablis “1er cru Mont de Milieu” 2021
  • Chablis “1er cru Montmains” 2020
  • Chablis “1er cru Montmains” 2017
  • Chablis “1er cru Fourchaume” – Philippe Goulley – 2021
  • Petit Chablis – Philippe Goulley – 2018

A déguster dès maintenant et pendant les prochaines 15 années!

Chablis 1er Cru Mont de Milieu- Jean Goulley

Chablis 1er Cru « Fourchaume » – Philippe Goulley

Chablis 1er Cru «Montmains» – Philippe Goulley

Chablis Réserve – Philippe Goulley

Petit Chablis – Philippe Goulley

Poids 9.5 kg

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Pomerol – Château Saint-Jacques

From: CHF37.70

Le Château Saint Jacques est une jolie propriété appartenant à la famille Pelotier depuis plusieurs générations et situé sur la commune de Libourne.

Inconnu jusqu’en février 2019, ce vin a été révélé au grand public par le plus renommé des œnologues,  James Suckling, lors de sa dégustation à l’aveugle du millésime 2016.

Les vignes, en majorité du Merlot, poussent sur des terres argilo-calcaire.

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St Emilion – Château Dassault

From: CHF51.80

Il s’agit bien du Dassault, acteur majeur de l’industrie aéronautique, dont on parle ici.
Pour la Maison Dassault, il s’agit de faire bénéficier le domaine du savoir et des méthodes d’entreprise, pour en sortir des vins d’excellence.
C’est Marcel Dassault qui acquit la première propriété dans les années 50 et qui transformera ce coup de cœur, coup de folie ou caprice (on vous laisse vous faire votre avis !) en un Grand Cru en 1969.
Depuis 1995, c’est Laurence Brun qui est à la tête de la maison Dassault et on lui doit la notoriété méritée de ce Grand Cru classé de St Emilion, qu’elle a su améliorer et sublimer avec son équipe.

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St Emilion – Château Destieux Magnum

CHF133.50

Les Vignobles Dauriac, propriété de Christian Dauriac, regroupent plusieurs château et grand cru dont le Château Destieux, acquit en 1971 par la mère de Christian Dauriac.
Situé sur l’un des deux points les plus élevés de Saint-Emilion, le Château Destieux domine St Emilion et l’ensemble de la vallée de la Dordogne.
La vigne se développe sur un sol argilo calcaire. Le travail de vinifcation se fait de manière raisonnée, sans objectif de rendement, pour un respect des terres et du terroir.

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Montepulciano – Pasetti-Testarossa

From: CHF31.90

Un vin qui célèbre les femmes, et plus particulièrement les femmes rousses de la famille Pasetti,
une œuvre d’art pour étiquette ; une bouteille longiligne telle une sculpture ;
Le Testarossa, 100% Montepulciano d’Abruzzo est produit par la famille Passetti depuis plusieurs siècles. Aujourd’hui c’est la nouvelle génération 1 soeur et 2 frères qui prennent le relève de la maison pour poursuivre les efforts de leurs ainés.

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