Chablis Réserve – Philippe Goulley

From: CHF26.90

A l’est d’Auxerre, Chablis et ses terres. Arsène et ses vins y a sélectionné des vins de qualité, produits par un passionné Philippe Goulley. Philippe Goulley à la tête de l’exploitation éponyme a pour objectif de créer des vins de qualité, ancrés dans le terroir de la Bourgogne et respectueux de la terre. C’est pourquoi depuis le début des années 90, il a converti ses parcelles à l’agriculture biologique, produisant des vins bios et adaptés aux régimes végétariens et végétaliens.

Clear
UGS : ND Catégorie :

C’est sur la commune de la Chapelle Vaupelteigne et plus précisément au lieu-dit Les Vaux Coursières que se trouve la parcelle du Chablis Réserve de Philippe Goulley.
Son exposition plein-sud et es caractéristiques géologiques de la parcelle des Vaux Coursières, spécifique de l’appellation chablis, un sol marno-calcaire renfermant de grandes quantités de minuscules huîtres fossiles sont à l’origine de ce grand vin
Le Chablis Réserve que vous propose Arsène et ses vins est un vin blanc aux arômes boisés délicats qui dévoile sa puissance en bouche.
Le millésime 2014 peut se déguster dès à présent mais se gardera très bien pendant 5 à 8 ans.
A déguster à l’apéro avec de bons fromages ou encore pour un diner de pâtes aux fruits de mer ou avec un poisson grillé.

Poids ND
Vigneron

Couleur

Région

Pays

Millesime

2014

Gradation

12,5%

Accords

, ,

Famille Aromatiques

Fruit blanc, Minérale

Dégustation

Fin, Léger

Cépage dominant

Chardonnay

Garde

5 à 10 ans

Robe

Jaune Or Clair

Vinification

18 mois